カテゴリー: 今週の一言

令和２年７月２２日(水)
55年の時を超えて
　日本初のオリンピック選手で，マラソン競技に出場したのは金栗四三（かなくりしそう）です。前回の大河ドラマ「いだてん」の主人公でもあります。
　四三は，国内では世界記録を20分以上も短縮するという大記録を出していました。四三のベストタイムは2時間19分30秒です。しかし，ストックホルムオリンピック本番では日射病で倒れ，行方不明者扱いされてしまいました。日本中の期待を背負いながらも走りきれなかったことで，深い自責の念に駆られていたそうです。それでも，日本のマラソンをはじめとするスポーツの発展のために50年以上も尽くしてきました。
　そんな四三に，1967年ストックホルムオリンピック委員会から「オリンピック55年祭」が開催されるので来てもらえないかという連絡が届きました。式典後，四三は当時のコースを懐かしそうにたどりました。最後に，55年前はたどり着けなかったスタジアムに足を踏み入れた時です。何故かそこには観衆と役員，そしてゴールテープが用意されていました。思い出のスタジアムで四三は念願のゴールテープを切りました。すると，
　『日本の金栗，ただいまゴールイン。タイム，54年と8ヶ月6日5時間32分20秒3，これをもって第5回ストックホルムオリンピック大会の全日程を終了します』
　そうアナウンスが流れた時，四三は流れる涙を止められなかったそうです。四三はその後のスピーチで，「長い道のりでした。この間に孫が5人できました」とコメントしました。
　来年２０２１年７月２３日，ちょうど１年後に東京２０２０オリンピックが開催される予定です。新型コロナウィルス感染症の対応のため，どのような形で開催されるかまだ決まっていませんが，感動の大会にできるよう，私たちも応援していきましょう。

令和２年７月２１日(火)
「土用（どよう）の丑（うし）の日」
　今日は，「土用の丑の日」です。日本で，ウナギの養殖である養鰻（ようまん）生産量が最も多い都道府県を知っていますか。それは，鹿児島県です。日本国内で流通する国産養殖ウナギの約４割は，鹿児島県産です。さて，鹿児島県の中で養鰻生産量が最も多い市町村はどこでしょうか。（時間をおく）そうです。我が志布志市です。志布志市は県内生産量ＮＯ．１を誇ります。
　志布志で生産されたウナギは，シラス台地で長年にわたりろ過された地下水を利用し大切に育て上げており，市場では「極上」と言われています。志布志のウナギは全国に多くのファンをもちます。
　うなぎの調理で最も多いのは蒲焼きです。しかし，うなぎの蒲焼の調理技術は「串打ち三年，割き（さき）八年，焼き一生」と言われるように，最適な焼きは難しく，この技量は長い期間の修業によってようやく得られるものです。それだけ蒲焼き（かばやき）の美味しさは職人の技量に左右されるのです。
　それほど重要な焼きですが，関東と関西ではうなぎの焼き方に違いがあります。
　関東など東の焼き方は白焼きにしたのち一度蒸して，さらに焼いていきます。一方，西の焼き方は蒸さずにそのまま焼き上げます。
　ウナギを食する歴史は古く，新石器時代頃の遺跡からウナギの骨発見されたことから，古くからからウナギが食べられていたことがわかっています。713年に書かれた『風土記』や759年に書かれた『万葉集』に記載されています。『万葉集』には，大伴家持（おおとものやかもち）によるウナギの和歌が2首が収められています。当時から夏痩せ対策にウナギを食べていたようです。
　ウナギの蒲焼が誕生したのは，江戸時代になってからです。醤油・みりん・酒・砂糖などの甘み調味料の普及と同時に，生きたウナギをさばく技術がなければ完成しなかったと言われています。鈴木亮平が西郷隆盛役を演じた大河ドラマ「西郷（せご）どん」にも，何度もウナギ取りの場面が出てきました。
　今日給食で出されたウナギを味わって食べましょう。そして，先日の大雨で被害を受けましたが，ウナギ生産量日本一の我が志布志のことを理解し，郷土志布志に誇りを持ちましょう。

令和２年７月２０日(月)
「やってみよう」
　今日はワニマが歌っている「やってみよう」の歌詞を紹介します。
正しいより　楽しい　正しいより　面白い
やりたかったこと　やってみよう　失敗も思い出
はじめよう　やってみよう
誰でも最初は　初心者なんだから
やったことないことも　やってみよう
苦手な相手とも　話してみよう
知らなかったこと　見たことないもの　あたらしい　楽しい
悲しいときは　笑って　寂しいときは　声出して
雨はいつまでも　続かない　土砂降りも楽しもう
踏み出そう　よじ登ろう
高い山ほど　絶景が待ってるから
遠回りの道を　選んでみよう
険しい峠には　何かがあるさ
ありえなかったこと　出会わなかった人
あぶなっかしい　楽しい
振り返るより　振り向いて　掘り返すより　掘り出して
過ぎた話は　ほどほどに　今の話をしよう
恐れず　迷わず
同じ今日という日は　二度とないんだから
明日よりも今日に　はじめよう
知らなかった自分と　一緒に走ろう
思い立った日が　思いついた日が
そこが　スタートだ
青いより　青い　空もそうさ　同じに見えて　いつも違う
どんな人だって同じじゃないさ
空気なんて読まない
やってみよう
正しいより　楽しい　やってみようか
倒れるなら　前に倒れよう
やって後悔などすることないさ　理由なんていらない
やってみよう やってみよう やってみよう やってみよう やってみよう