11月20日(水)､３年生は､地域の先生や保護者の皆さんの協力をいただいて､だいずがすがたをかえて別の食べ物になる様子を見ました。
まず､水に浸して柔らかくなっただいずをミキサーにかけてすりつぶします。次に､鍋に入れて､煮ます。
それを布袋に入れてしぼり､豆乳とおからに分けます。
豆乳の温度が下がってきたらにがりを入れて､布を敷いたざるに流し込みます。
重石をかけて水分を抜き､固まったら……。
｢とうふって､こんな風にできるなんて知らなかった!｣と言う３年生。まさに､｢すがたをかえるだいず｣でした。
３年生の豆腐づくりの手際は､極めてよく､穴見先生からお褒めの言葉もいただきました。できあがった豆腐は香りもよく､甘みも感じられ､おいしかったです。
また､調理をするときの３年生はうれしそうないい表情でした。できあがった豆腐もいい表情でした。
３年生の皆さん､いい体験ができましたね｡地域の先生方､そして保護者の皆さん､子どもたちのすばらしい体験を支えてくださって､本当にありがとうございました。